毎日マイニチ、仕事が忙しくて息切れがしています。気候は、春が一歩づつ近付いているので、日毎に暖かくなっています。こんな陽気になってくると、山歩きの虫が私を突っ突き始めます。…あ〜、行きたい！心地よい風を身体で感じたい〜ッ！こんな時に仕事とは…辛いな〜(ToT)
天気も最高で、春を思わせるようなポカポカ陽気に誘われ、北九州市の三岳梅林へ、梅観に昨日行って来ました。見物人は結構いたのですが、肝心の梅の方は全くだめでした。先週の網敷天満宮は、かなりイイ状態だったので期待して行きましたが…×。(>_<) 多分、見頃は２週間後位だと思いますが、春は一歩づつ近づいているのを実感しました。
仕事が終わり、帰り道の道路脇の畑に菜の花が今が盛りとばかりに咲き乱れていました。
とっても綺麗でつい見とれてしまいましたヾ(^_^;
あたり一面に菜の花の甘い香りも漂い、とってもイイ気持ちでしたヨ！「春、ちかし！」かな？
春になると、野山はもちろん、公園や庭先の花たちも次々に咲き競います。そんなエネルギーに満ちた春の花たちを一挙に収録した本です。
若鶏とコンニャクの中華風煮込みです。鶏肉は一口大に切って、酢豚のように酒、醤油、玉子、カタクリ粉で下味をつけ油であげます。鍋で生姜、コンニャク、玉葱、揚げた鶏肉を炒め合わせ、トーバンジャンの効いた醤油ベースの合わせ調味料で味をつけ、カタクリ粉でとろみをつけます。仕上げに3cm位の長さに切った小葱、乱切りキクラゲを入れて混ぜ合わせます。
